Apfel-Schokokuchen vom Blech

Apfel-Schokokuchen vom Blech Rezept

• 350 g Butter
• 350 g Puderzucker
• 6 Eier
• 2 P. Vanillezucker
• 2 Tl gemahlener Zimt
• 60 g Kakaopulver
• 750 g Äpfel
• 350 g Mehl
• 1 P. Backpulver
• 200 g dunkle Kakaoglasur
• 2–3 El Mandelstifte zum Bestreuen

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Backzeit: ca. 50 Minuten

Kühlzeit: ca. 30 Minuten

pro Stück ca. 315 kcal/1319 kJ

Süßspeisen zubereiten Apfel-Schokokuchen vom Blech

1 Butter mit dem Handrührgerät cremig rühren, durchgesiebten Puderzucker nach und nach unterarbeiten. Die Eier einzeln einrühren, dann Vanillezucker, Zimt und Kakao unterrühren.

2 Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und grob raffeln. Mehl und Backpulver vermischen, durchsieben und mit den Äpfeln unter die Eiermasse rühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig daraufstreichen. 40–50 Minuten backen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

3 Die Kakaoglasur nach Packungsanleitung vorbereiten und auf dem Kuchen verteilen. Mit Mandelstiften bestreuen. Kuchen in 24 gleich große Stücke schneiden.