Blitzkuchen vom Blech

Blitzkuchen vom Blech Rezept

• 300 g Butter
• 225 g Zucker
• 5 Eier
• 170 g Buttermilch
• 330 g Mehl
• 1 1/2 Tl Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale)
• Fett für das Blech
• Für den Belag
• 75 g Zucker
• 1 Tl Zimt
• 150 g Mandelblättchen
• 75 g Butter

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Backzeit: ca. 20 Minuten

Pro Stück ca. 333 kcal/1394 kJ, 6 g E, 22 g F, 28 g KH

Wie man ein Dessert zubereitet Blitzkuchen vom Blech

• 1 Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander einrühren. Buttermilch zugeben, Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit Vanillezucker, Salz und abgeriebener Zitronenschale unterrühren und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
• 2 Für den Belag Zucker, Zimt und Mandelblättchen vermischen und auf dem Teig verteilen. Butter in Flöckchen auf den Kuchen setzen und den Kuchen ca. 20 Minuten bei 200 ° C goldbraun backen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt und mit Krokant-Sahne garniert servieren.